PCR儀在食源性致病病毒檢測(cè)中，長(zhǎng)期以來(lái)采用細(xì)菌培養(yǎng)法但是這種方法檢測(cè)周期長(zhǎng)，靈敏度低，操作復(fù)雜，熒光定量PCR技術(shù)動(dòng)態(tài)范圍寬，靈敏度高，檢測(cè)速度快（40-60 min），已在副溶血性弧菌、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和和阪崎腸桿菌等食源性細(xì)菌檢測(cè)中越來(lái)越重要。熒光PCR對(duì)2084個(gè)感染性腹瀉標(biāo)本的檢測(cè)，其中培養(yǎng)法陽(yáng)性檢出率為45.2%而熒光PCR為90.1%。再如我國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SNT 1870-2007中規(guī)定對(duì)食品中致病菌檢測(cè)方法使用熒光PCR方法，SN/T1632.3-2005中要求使用熒光PCR方法檢測(cè)奶粉中阪崎腸桿菌檢驗(yàn)方法。
　　PCR儀用途：
　　1、PCR儀用于科研及臨床的基因擴(kuò)增
　　2、定性PCR基因擴(kuò)增
　　3、熒光/酶免終點(diǎn)定量DNA基因擴(kuò)增
　　4、基因芯片等其他基因分析應(yīng)用的基因擴(kuò)增
　　5、適合國(guó)內(nèi)外各種PCR試劑盒傳染病類（各型肝炎病毒、結(jié)核桿菌、STD性傳播疾病、優(yōu)生優(yōu)育、支原體、衣原體、寄生蟲(chóng)等）、腫瘤類（P53、幽門(mén)螺桿菌等）、科研類（遺傳鑒定、細(xì)菌病毒分型等）